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写真が縦になっちゃいましたスミマセン(^^; さて、そろそろハラペーニョも実が大きくなり、販売開始まで カウントダウンとなってまいりましたが・・・ 家の冷凍庫には、去年のハラペーニョが残ってる(><) ホールトマト、ハラペーニョ、玉ねぎ、ニンニクを フードプロセッサにかけて、それをフライパンに 入れて煮詰めます。途中、顆粒コンソメと塩コショウ で味付けしますね。 通常はこれでホットトマトソースの出来上がりなんですが、 そこに豆(今回はヒヨコ豆を使用)を入れると、チリビーンズ、 またの名を チリコンカン になるのです。 スペイン語なのでしょうけど、意味は知りません(^^; それを、これまた自家製のトルティーヤにのせて、 レタスとお肉といっしょに巻いて食べます~
by istirahatfarm
| 2011-08-03 15:09
| 料理
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