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毎年、庭でプチトマトとバジルを栽培してるのですが、
今年は大豊作\(^0^)/わーい 何かに使えないかなー。イタリアンがいいなー。 で、この前BSの旅番組(イタリア)見てたら、 どこかの港町にある、名物がアクアパッツァ というレストランが紹介されてました。 日本で見るアクアパッツァって、下処理は するけど、基本的に魚1尾丸ごとというか 尾頭付きですよね? でも、そのお店はマトウダイを切り身にして 作ってたんですね。 ああ、切り身でもいいのか。 というわけで、スーパーに行って白身の魚の切り身を 物色((゚ ゚ )( ゚ ゚))どれどれ←目利き フッコ(スズキの成魚になる一歩手前)の切り身をゲット。 こんな感じで。 作り方はBSの番組で見たとおりで。 オリーブオイルでニンニクのみじん切りを弱火で炒めて、 香りが出てきたら玉ねぎとニンジンの切ったのを炒めます。 野菜がしんなりしてきたら、魚の切り身を入れて両面火を通して、 貝類(できれば殻付き。今回は無かったのでホタテを入れました) を入れて、プチトマト、刻んだバジルも入れて、 そこに水をバーっと入れて塩コショウかけて(少なめで)フライパンに蓋。 5分くらいしたら蓋をとって、スープの味を見て、薄かったら塩足して できあがり。 盛りつけにバジルを。あ、オリーブの実を入れればよかった。 うーん、野菜とホタテのダシがよく出て白身魚に絡んで 美味しいー 汁をフランスパンにつけて食べたら最高ー #
by istirahatfarm
| 2013-09-17 21:24
| 料理
おそろしく間隔をあけてしまいました(^^;
3月から本格的に始めたダイエット計画。 当初の目標は6月までに、だったのですが、 まあなんだかんだで今日は7月21日・・・と。 細かいことは気にせずに。 それはさておき、20キロの減量、達成しましたーヽ(´Д`;)ノわーい 体重は3月2日時点で89.6キロ。 さっき計ったら69.3キロ。 体脂肪率が27.5%から17.8%に。 どんなダイエット法をしたのか? まず、夜サラダ。夕飯の前だけですが、食事の前にサラダを食べて 軽くお腹を満たして、夕飯の量を減らしました。 それのおかげで、胃が小さくなったのかな?朝も昼も ご飯は今まで食べてた半分で満足。 ○○抜き、○○だけダイエットみたいなのはやってません。 ご飯もパンも普通に(前よりは少量ですが)食べてました。 そして、運動。はじめのころは、夕食後に犬の散歩を3kmほど、 そのあとジョギング&ウォーキング。 あと、ビリーズブートキャンプとFitness Blenderっていうのを ほぼ毎日。 5月くらいからはジョギングの距離を伸ばして、だいたい4kmを週5~6日。 腕立て、腹筋など筋トレとストレッチも週5~6日。 あ、もちろん間食、お酒は控えてました。 とりあえず、嬉しい悲鳴としては、今までベルト無しで履けてたジーンズが 今ではベルト無しじゃずり落ちるくらいにウェストゆるゆる状態。 試しに1サイズ小さいジーンズ買ってきて(安いやつ)履いてみたら それでもちょっと大きいいかな、ってくらい。 #
by istirahatfarm
| 2013-07-21 22:18
| その他
投稿するの忘れてました(^^;
夜サラダの投稿は、ひとまず先月末に終えて、 でもそれからも夕飯前にサラダを食べるのは地味に 続けてます。 最終的に20キロ減量、短期目標として 1ヶ月に5キロペースで落としていこう、 ということで、3月は順調に5キロ減、 4月も5キロ減で、トータルで10キロ 落ちました。 ですので、ちょっと自分にご褒美。 ニュージーランド産の骨付きラムロースに 塩コショウとオレガノ、ローズマリーを両面 まぶしてグリル。 それにマスタードソース。 ラムは骨付きが美味しいですねー ちょっと高かった(100g357円)ですけど(^^; #
by istirahatfarm
| 2013-05-05 21:15
| 料理
昨日から、夜サラダは量を減らしました。
ので、毎日更新はひとまず終了。 ありがとうございました。 あ、もちろん夜サラダ生活は目標体重になるまで 毎日続けますので。 というわけで、夕飯の一品を。 キノコ(舞茸、しめじ、エリンギ)と青梗菜の オイスターソース炒め。 味付けはチンジャオロースーみたいな感じで。 #
by istirahatfarm
| 2013-04-24 20:45
| 料理
今日で夜サラダ60日目。
というわけで、だいぶお腹も少量で満足できるように なってきたので、今日からサラダの量を減らします。 器も変更。 今まで使ってたサラダボウルから、 「春のパン祭り」の白いお皿(今年の)に。 昨日まで食べてた半分、いや1/3くらいの量。 #
by istirahatfarm
| 2013-04-23 21:13
| ヘルシー
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