晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
by istirahatfarm
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ソバ&天ぷら
先日、千葉県の香取市(旧・栗源町)にある

道の駅 紅小町の郷
http://www.benikomachi.jp/

に行ってきましたー(^0^)

紅小町(べにこまち)とは、この地域特産のサツマイモ。

甘くて美味しいです~

道の駅に行ったら、ちょうどその紅小町が収穫&販売開始の時期で、
しかも日曜に行ったので、スッゲー混んでた(´へ`)

で、お目当ての紅小町を購入~

1センチくらいに細切りにして、かき揚げ風に。

e0198288_2258667.jpg


ついでに、畑で栽培してるナスも天ぷらに。

天ぷらといったらソバでしょ。

というわけで、出雲蕎麦ふうに3段器に。あ、この蕎麦は出雲蕎麦じゃないですけど。

うーん、紅小町、やっぱり甘くてホクホク~
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by istirahatfarm | 2011-09-18 23:04 | 料理
ナスといえば
ナスです。Eggplant。ハウスではなく路地栽培だと、
「枝ずれ」といって、風で枝にこすれて野菜の皮にキズが
ついちゃうのですが、売り物にならないといって、こんなに
タダでもらっちゃいました

(´θ`)ワーイ

e0198288_1456287.jpg

まあ味に変わりはありません。さて何を作ろうか・・

e0198288_1456403.jpg

なんだかんだいって最終的に焼きナスでしょう~☆

魚焼き用グリルで、皮がパリパリになるまで焼いて、
串がスッと通ったら皮をきれいにはがして、
ネギ、ミョウガ、生姜としょう油(ポン酢でもよし)をかけていただきます~

ちょい面倒ですけど、ナスがトゥルンと食べやすくて美味しい(´▽`)
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by istirahatfarm | 2011-09-06 14:58 | 畑で栽培


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