晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
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バインミー
この前テレビで見て「うまそう!」と思った、ベトナムの​サンドイッチ、バインミー。

「バインミー」とはパンの総称らしく、正確には「バインミー○○(中の具)」
みたいな感じで売ってるんですって。

ちなみに、ベトナムのバゲットには米粉が使われてるらしく、
日本で売ってるのよりもモッチリしているんでしょうね~

e0198288_17383788.jpg


細めのバゲットを切って、マーガリンとマヨネーズを塗っ​て、
薄く切ったキュウリを並べて、ニンジンの細切りをナ​ンプラーで味付け。

パプリカの酢漬けに、炒めた牛肉(味​付けは塩コショウ)、上にパクチー。
こんな感じでいいのかな( ´▽`)♪

チキンとか白身魚でも美味しそう。
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by istirahatfarm | 2012-09-09 17:45 | 料理
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