晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
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手羽先の照り焼き
手羽先って美味しいですよねー(*´∀`*)

焼けばジューシー、揚げれば皮がパリッと、
煮れば旨みが出て。

そんな手羽先の「いいとこどり」(鳥だけに)
をしようと、照り焼き。

e0198288_8441243.jpg


フライパンに油をひいて中火で手羽先の両面を焼いて、
しょう油、酒、みりんを50ml、砂糖を50グラム入れて
弱火にして、ときどき手羽先をひっくり返して。
タレが煮詰まってきたら完成。

どうよ、この照り!(・∀・)テリテリー

ビールに合いますねえ。

ただ、持って食べてると手がベタベタに・・・
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by istirahatfarm | 2012-06-15 08:53 | 料理
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