晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
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イカ大根
寒いですね。

スーパーの鮮魚コーナーで、ときたま生のイカが1ぱい98円
とか、もっと安い日もあったりして、そもそもイカを買いに行った
わけでもないのに、ついつい買ってしまいます。

これがほんとの・・・

あ、浮かばないや。

それはさておき、イカって何しても美味しいですよねー。
刺身はもちろん、天ぷらとかフライも。煮ても焼いても。

そんな中で、この寒い時期に頼もしいのがイカ大根。

e0198288_16415120.jpg

まあ、これといって説明は不要ですよね。

注意点をひとつあげるとすれば、イカは大根がよく煮えてから
入れます。
そうしないと固くなっちゃいますのでね。
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by istirahatfarm | 2011-12-02 16:50 | 料理
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