晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
by istirahatfarm
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鮭のホイル蒸し焼き
寒くなってきましたね。そーですね。

そして、スーパーの野菜売り場には、キノコ、キノコ、キノコ。

キノコ好きにとってはたまらない光景ですね。

そんなキノコを使って、体があったまる料理を。

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材料は、えのき、しめじ、生鮭、ピーマン、玉ねぎ、バター、塩コショウ。
あとはアルミホイル。

アルミホイルに、えのきを下に敷いて、上に生鮭、あとの野菜は
順番はどうでもいいのて盛り付けて(鮭は見えるように)、上に
バター10グラムをのっけて、軽く塩コショウをふって、アルミホイル
を上と左右、そんなしっかりじゃなくていいので閉じて、フライパン
で中火にかけます。魚焼きの網だったら10分、フライパンは5分。

わずかにアルミの隙間から蒸気がシューシュー出てきたら完成。

バター、野菜、鮭の香りが渾然一体となってモワモワ~

しょう油をちょっとたらして。
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by istirahatfarm | 2011-11-14 16:39 | 料理
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