晴耕雨読なロビタの料理日記。ブリー村の『躍る子馬亭』の姉妹店を勝手に名乗ってます。たまに畑で収獲した野菜を紹介。スローライフですよ。
by istirahatfarm
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NASI GORENG
インドネシア風のチャーハンですね。

「ナシ」とは「ご飯」、「ゴレン」とは「炒める、揚げる」
という意味。

昔、インドネシアに住んでいた時、よく食べてました~

現地では、路上にナシゴレンの屋台があって、
そこでお持ち帰りするのですが、なんとその容器が
紙袋 ∑(・0・)

でもまだ紙ならいいほうで、中には黒ビニール袋に
入れる屋台も・・・

e0198288_17143739.jpg


味の特徴としては、甘辛ということ。

ケチャップマニスという甘~い調味料と、サンバルという唐辛子の調味料を
使います。

具は、もやし、玉ねぎ、あとは何でも。

辛さは自分で調整できますが、辛めに作った場合には、
目玉焼きをトッピングして、くずして絡めながら食べると
エナック~(※「美味しい」というインドネシア語)
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by istirahatfarm | 2011-04-02 17:23 | 料理
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